福恩麻辣湯（フーエンマーラータン）LECT広島店レビュー！メニュー・値段・頼み方をご紹介

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2026年7月31日（金）
LECT（レクト）1階のフードコートに自分で具を選べる麻辣湯（マーラータン）のお店がオープンしたんだって！ 
一緒に行こうね♪って、夫と約束してたのに。

その日、テストが終わって夏休み入り＆久々のLECTで浮かれていたんです。
（※社会人学生です）

そんなわけで福恩麻辣湯（フーエンマーラータン）LECT広島店に単独おでかけしてきたのでレビューです！

この記事でわかること

• 福恩麻辣湯 LECT広島店のメニュー・値段
• 初めてでもわかるマーラータンの注文方法
• 選べる具材・麺の種類とおすすめトッピング
• 辛さレベルと実際に1辛を食べてみた感想
• 福恩麻辣湯 LECT広島店の混雑状況と整理券の取り方

＼お急ぎの方は目次のリンクから／

福恩麻辣湯（フーエンマーラータン）LECT広島店とは

福恩麻辣湯（フーエンマーラータン）は、自分で好きな具材を選んで楽しめる麻辣湯専門店。
まずはどんなお店なのか、そして広島LECT店の特徴を簡単にまとめておきます。

福恩麻辣湯は大分発のマーラータン専門店

福恩麻辣湯（フーエンマーラータン）は、大分県発の麻辣湯専門店。
運営するのは、大分市に本社を置くTPS株式会社です。

2025年に大分店からスタートし、その後全国へ店舗を拡大。
2026年7月時点では全国35店舗の出店が決定しており、今後は全国100店舗体制を目指しているのだそう！

2026年7月 広島初の「LECT広島店」がオープン

そんな福恩麻辣湯が、2026年7月31日に広島県へ初出店。
広島市西区のLECT（レクト）1階フードコートに、福恩麻辣湯（フーエンマーラータン）LECT広島店がオープンしました。

専門店というと少し入りにくそうに感じる方もいるかもしれませんが、LECT店はフードコート内。
マーラータン初心者でも気軽に利用しやすい雰囲気なのが魅力です。

福恩麻辣湯（フーエンマーラータン） LECT広島店のメニュー・値段

福恩麻辣湯は、好きな具材を選んで自分好みの一杯を作れるのが魅力。
ここでは、メニューや値段、料金の仕組みをわかりやすくご紹介します！

具材は1g＝4.8円！基本料金はなし

福恩麻辣湯は基本料金なしで、選んだ具材の重さによって値段が決まるスタイルです。

店頭には野菜やきのこ、練り物、麺など約50種類の具材が並んでいて、好きなものを好きなだけボウルに取っていきます。
料金は1g＝4.8円なので、たとえば300g選んだ場合は1,440円になります。

具材の量によって金額が変わるので、最初は少し控えめに取って、足りなければ追加するくらいでもよさそう。
どんな具材や麺があるのかは、後ほど詳しくご紹介します！

スープは3種類から選べる

福恩麻辣湯では、スープを

• 麻辣湯（マーラータン）
• トマト麻辣湯
• 汁なし麻辣湯

の3種類から選べます。
辛さは汁なし麻辣湯以外は0辛〜5辛まで選べるので、詳しくは後ほどご紹介します！
（※汁なし麻辣湯は0.5辛のみ）

サイドメニュー・追加トッピングもあるよ

福恩麻辣湯では、パクチーやチーズなどの追加トッピングも選べるので、麻辣湯を好みに合わせてアレンジできます。
また、麻辣湯のほかにもルーローハンやごはん、ドリンク類などのサイドメニューが用意されています。

追加トッピングメニュー

パクチー	220円
チーズ	220円
炙りチーズ	330円

ご飯ものメニュー

ルーローハン	440円
白飯 大	330円
白飯 小	250円

ドリンクメニュー（一部）

コカコーラ	440円
メロンクリームソーダ	440円
タピオカミルクティー	440円

初めてでも簡単！福恩麻辣湯の頼み方

福恩麻辣湯は、自分で具材を選ぶセルフスタイルなので、初めてだと少し戸惑うかも。
でも流れがわかれば簡単なので、実際の注文方法を順番にご紹介します！

① 整理券を発券して順番を待つ

まずは、店頭の発券機または福恩麻辣湯の公式LINEから整理券を発券して順番を取ります。

今回、お店の前に行列がなかったので「マーラータンのお店なのに並んでない！奇跡！」と思って突撃したところもあるのですが、実際は10組待ち。
19:00ごろに整理券を取って、実際に食べ始めたのは19:50ごろでした。

とはいえ、LECT内をブラブラしながら待っていたので、50分待ちと聞くほど長くは感じませんでした。

店頭でも番号を呼んでもらえますが、待ち時間はLINEでの呼び出しが便利。
ずっと店頭にいる必要がないのは、ショッピングモール内のお店ならではのありがたいところです。

ただし、呼び出し後10分以内にお店に行かないと予約が取り消しになるので、その点だけ注意です。

② ボウルを取って好きな具材を選ぶ

順番が来たら、お店の方の案内に従ってボウルとトングを受け取り、好きな具材を選んでいきます。
お肉類だけは専用のトングがあるので、そちらに持ち替えるのをお忘れなく。

具材選び、正直ここが麻辣湯のサビだと思ってるし、めちゃくちゃ楽しいんですが、ひとつ注意。

一度ボウルに入れた具材は、衛生上もとの場所には戻せません。
さらに、重さを量る秤はレジ横にあるので、列が進んでから「あれも追加したかった！」と思っても、後ろに人が続いているとちょっと気を使います。

なので、最初にざっくり何を入れたいか決めておくのがオススメ。
このあと、店頭に並んでいた具材やおすすめトッピングもまとめているので、先にチェックしてから挑むとかなりスムーズです！

③ 重さを量ってスープ・辛さ・トッピングを選ぶ

具材を選び終えたら、レジ横の秤（はかり）で重さを量ります。
福恩麻辣湯は1g＝4.8円なので、ここで具材分の料金が決まります。

店頭には、満足して食べられる量の目安として以下の案内がありました。

	グラム数	料金目安
女性	260〜320g	約1,248〜1,536円
男性	350〜400g	約1,680〜1,920円

※取る食材によって仕上がり量には差があります。

そのあとは、スープの種類・辛さ・追加トッピングを選択。
スープは「麻辣湯」「トマト麻辣湯」「汁なし麻辣湯」の3種類、辛さは0辛〜5辛まで選べます。

パクチーやチーズなどを追加したい場合も、このタイミングで注文すればOKです。

④ サイドメニューを選んで会計

スープや辛さ、トッピングを選んだら、必要に応じてルーローハンやごはん、ドリンクなどのサイドメニューを追加します。

ここまで決まったら、そのままお会計へ。
サイドメニューは食べ始めてから「あ、やっぱり欲しい！」となるともう一度並ぶことになるので、気になるものがあるならこのタイミングで一緒に頼んでおくのがオススメです。

⑤ 呼び出しベルが鳴ったら受け取る

お会計が終わると呼び出しベルを渡されるので、あとは出来上がりを待ちます。

今回は、会計から受け取りまで15分くらいだったかな。
ベルが鳴ったらカウンターへ取りに行って、ようやく自分だけの麻辣湯とご対面です！

具材は何がある？おすすめトッピングも紹介

福恩麻辣湯の楽しみのひとつが、約50種類の具材から好きなものを選べること。
ここでは、店頭に並ぶ具材と、お店おすすめのトッピングをご紹介します！

野菜・きのこ類

小松菜・ほうれん草・ちんげん菜・白ねぎ・たけのこ・ヤングコーン・にんじん・もやし・ジャガイモ・レンコン・アスパラ・白菜・山くらげ・白きくらげ・黒きくらげ・シイタケ・エノキ・しめじ

肉・卵類

牛肉・豚肉・豚タン・鶏むね肉・鶏もも肉・豚軟骨・ウインナー・うずらの卵水煮

海鮮類

いか・白身魚・むきエビ・結び昆布

練り物・加工品

カニ団子・レインボーロール・エビ団子・ミートボール・カニカマ・いか団子・エビ餃子・肉餃子・海鮮豆腐・鴨の血

豆腐・大豆製品

干し豆腐・腐竹（湯葉）

麺・もちもち系

牛筋麺・太春雨・ぶんもじゃ・とうもろこし麺・海藻麺・刀削麺・さつまいも麺・インスタント麺・トック・油条（揚げパン）

お店おすすめの具材・トッピング10選

具材が多すぎて何を選べばいいのか迷う…という方は、お店おすすめの組み合わせを参考にするのも◎。
福恩麻辣湯 LECT広島店の公式Instagramでは、スタッフおすすめの「一軍トッピング10選」が紹介されていました。

山くらげ・黒きくらげ・じゃがいも・鴨の血・腐竹（湯葉）・かに団子・白きくらげ・太春雨・虹団子・ぶんもじゃ

出典：福恩麻辣湯 LECT広島店 公式Instagram「麻辣湯スタッフが教える一軍トッピング10選」

なかでも、初めて見ると「これは何？」となりやすそうな具材を少しだけご紹介。

鴨の血

鴨の血を固めた、中華圏では定番の具材。
レバーをゼリーっぽくしたような味で、個人的にはあんまり…ですが、異文化体験として一度は試してみてもいいかも。

カニ団子

魚のすり身などを使った、練り物系の具材。
サーカスのテントっぽい見た目で、マーラータンを食べるならぜひ入れたい具材のひとつです。

ぶんもじゃ

ブンモジャ(粉耗子／フェンハオズ)は中国の東北地方で生まれて韓国で流行してる春雨の一種で、ジャガイモのでんぷんで作るそう。
ひらがな表記は福恩麻辣湯で初めて見ました。もちもち・ぷるぷる食感の太い麺状食材。

福恩麻辣湯の辛さはどれくらい？

福恩麻辣湯では、辛さを0辛〜5辛まで選べます。
店頭の案内では、0〜3辛の目安がわかりやすく紹介されていました。

福恩麻辣湯（フーエンマーラータン）辛さ早見表

0辛	無辛：辛くなくお子様でも安心
0.5辛	微辛：辛さが苦手な方はこちら
1辛	小辛：初めての方はここから
2辛	中辛：やみつき必至の旨辛感！
3辛	大辛：気づけば恋してるこの辛さ

店頭には「5辛までご用意できます」との案内もありましたが、4辛・5辛は早見表には載っていませんでした。
かなり辛さに強い方向けなのかも…！

また、0辛は辛味成分なしの鶏白湯スープとのこと。
辛いものが苦手な方や、子どもと一緒に食べたいときにも選びやすそうです。

私は今回1辛を選びましたが、思ったよりしっかり辛め！
0.5辛があるのはありがたいなと感じました。
詳しい感想は実食レビューでご紹介します♪

福恩麻辣湯 広島LECT店を実食レビュー

今回は、基本の麻辣湯スープ＋1辛をチョイス。
好きな具材を遠慮なく選んだら304gになりました。

ここからは、実際に食べてみた感想を詳しくご紹介します！

今回選んだ具材は304g・1,459円

今回選んだ具材は304gで1,459円。
スープは基本の「麻辣湯」、追加トッピングはなしにしました。

選んだ具材はこちら。

小松菜・たけのこ・アスパラ・ヤングコーン・レンコン・白きくらげ・かに団子・豚肉・うずらの卵水煮・腐竹（湯葉）・トック・ぶんもじゃ・インスタント麺・さつまいも麺・太春雨

店頭に書かれていた女性向けの目安が260〜320gだったので、304gはちょうど範囲内。
実際に食べてみても、しっかり満足できる量でした！

1辛でもしっかり辛い！花椒のしびれ強め

今回は、初めての方向けと書かれていた1辛（小辛）を選びました。

とはいえ、辛いものがそこまで得意ではない私には1辛でもまあまあ辛い！
食べ進めるうちに汗が出てきました。

唐辛子のストレートな辛さよりも、花椒のビリビリしたしびれをしっかり感じるタイプ。
五香粉っぽいスパイス感もあって、「これぞマーラータン！」という味でした。
一方で、八角の香りはそこまで強く感じなかったので、苦手な方でも比較的挑戦しやすいかも。

辛いものが苦手な方は、0辛か0.5辛から始めるのが安心だと思います。

炭水化物が楽しすぎる！麺類は取りすぎ注意

今回かなりテンションが上がったのが、麺やもちもち系の具材。

ぶんもじゃ・さつまいも麺・太春雨・トック・インスタント麺と、食べたい炭水化物が多すぎる……！

特にぶんもじゃは、もちもち・ぷるぷる食感でかなり好み。
スープもしっかり吸ってくれるので、個人的にはかなりオススメです。

太春雨も大好物。
私はカルディのタンミョンも好きなんですが、家で食べると乾麺の戻し時間がまあまあかかるのが少し面倒なんですよね。
外で気軽に食べられるのはうれしい！

一方、インスタント麺は要注意。
取るときは「ひとかけ小さいな？」と思ったのですが、煮るとかなり増えます。
今回は他の具材との煮込み時間の兼ね合いなのか、麺そのものの特徴なのか、少しやわらかめの仕上がりでした。
入れるなら少量でも十分かも。

私のおすすめ具材はこの5つ

今回食べた中で、特にまた入れたいと思ったのが、

小松菜・ぶんもじゃ・太春雨・白きくらげ・レンコン

の、5つ。
以下、私情たっぷりでお届けします。笑

小松菜

青菜の中でも、あすけん先生に圧倒的に褒められやすい栄養価の高い野菜。
こってりした具材が多い中で罪悪感を少し和らげてくれます。

ぶんもじゃ

理由はシンプル。ただただおいしい。笑
もちぷる食感好きならぜひ！

太春雨

同じくもちもち系好きにはたまらない具材。
スープを吸っておいしいし、食べ応えもしっかりあります。

白きくらげ

薬膳では「銀耳（ぎんじ）」とも呼ばれ、肌にうるおいを与える食材としてよく使われます。
薬膳マイスター資格持ちとしては、お店で見つけるとつい取りたくなる具材です！

レンコン

薬膳では、余分な熱を冷まし、うるおいを補う食材として扱われます。
唐辛子や花椒など温性・熱性のスパイスが多い麻辣湯に入れると、個人的にはバランスが取りやすい気がしています。

麻辣湯って本当にヘルシー？でもストレスは爆散した！！

薬膳っぽいし野菜やきのこをたっぷり選べることもあって、日本ではなんとなく「ヘルシーな料理」のイメージもある麻辣湯。

でも、中国留学経験のある方がXで、

中国本土では麻辣湯はかなりジャンクフード寄りの感覚で、日本でヘルシー扱いされているのが不思議

という趣旨の投稿をされていて、なるほどな〜と思いました。笑

たしかに味も濃いし塩分も強いし、春雨や麺類をたくさん選べば炭水化物もしっかり。
「麻辣湯だからヘルシー」というより、何をどれだけ選ぶかでかなり変わる料理なのかもしれません。

今回の私は、ぶんもじゃ・太春雨・さつまいも麺・トック・インスタント麺までしっかり選んでいるので、ヘルシーを語る資格があるかは怪しいところですが＾＾
白ごはん頼めなかったの、何かの啓示だったのかもしれない＾＾

それでも、福恩麻辣湯1辛のしびれと辛さで、試験週間のストレスは見事爆散できました！
今度は家族とまた食べに行きたいなと思います♪

福恩麻辣湯 広島LECT店の店舗情報

店名	福恩麻辣湯（フーエンマーラータン）
住所	広島県広島市西区扇二丁目1番45号 LECT 1F フードコート内
電話番号	090-7292-0934
営業時間	10:00〜21:00 ※LECTの営業時間に準ずる ラストオーダー 20:00
定休日	LECTに準ずる
駐車場	あり（LECT駐車場）
公式サイト	LECT公式「福恩麻辣湯（フーエンマーラータン）」
公式Instagram	https://www.instagram.com/fuen_hiroshima

＼スパイラップガーデンでも麻辣湯が食べられるよ！／