こんにちは!ゆるミニマリストの
むー(@muev_v)です。
薬膳マイスターの資格持ってます♪
元々はわりとガチめのところを狙う
ミニマリストだったのですが、
ご時勢的にも積極的に
外に楽しみを見つけに行けない分
おうち時間をもっと楽しもうじゃないかと
いろいろ導入し始めたことで
ゆるくなってます。
ホームベーカリーも
おうち遊びの一環として導入したもののひとつ。
\うちのはパナソニックのですʕ•ᴥ•ʔ白い見た目もスキ/
![](https://findingfunfan.com/wp-content/plugins/pochipp/assets/img/pochipp-logo-t1.png)
\と思ってたらさらに真っ白の最新型出ててヘコむ★/
![](https://findingfunfan.com/wp-content/plugins/pochipp/assets/img/pochipp-logo-t1.png)
これぶっちゃけ
勝間和代さんの影響で
ホームベーカリーのここが素敵!
- わざわざこだわった店に行ったり
お取り寄せしたりしなくても
不要な添加物を使っていないパン
(しかも焼き立て!)が調達できる - 材料に全粒粉やナッツを使うことで
日々の食事の中で
食物繊維が多く摂れる
(※食物繊維は腸内細菌の大好物!)
ってメリットを魅力的に感じたので
導入したもの。
(さすがに天然酵母とかは使えてないのですが…!)
![](https://findingfunfan.com/wp-content/plugins/pochipp/assets/img/pochipp-logo-t1.png)
それで半年くらいはわりと
コンスタントに焼いてたんですが
いかんせん面倒くさいじゃないですか。
主に材料集めと
計量が。
![](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2022/04/1FD0C3EA-1B93-4AFE-B773-4527DC262FAF-e1651224612897-150x150.jpeg)
こねるのも発酵も焼くのも
機械任せなんだから
それがほぼすべてでは…?
(by冷静な方の自分)
それで登場頻度が減少してたんですが、
天気悪いし家にいるんだからひさびさに…と思って
ホームベーカリーに触ってみたら
ちょっと楽しかったので語らせてください!
![](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2022/06/779D9F7C-DEC1-4D2E-8A33-3F84F4B49954.png)
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- 夫と5歳児さんと広島暮らし
- 整理収納アドバイザー1級・薬膳マイスター
- 効率重視の色柄好きゆるミニマリスト
- 元進学塾文系科目講師
- 読書・さんぽ・音楽・あつ森・ハウステンボスがすき
ホームベーカリーのフランスパンモードは試す価値アリ!
![](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2022/06/6FDCCA4B-FB24-414F-BCB4-F29EB49D293C.jpeg)
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たまたま買ってきた食パンが
家に少し残ってたので
じゃあそれ以外のパン
焼いてみようかなーと思ったのが始まり。
![](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2022/04/235879C3-C1FB-4772-BD52-A2FCBEBFB8F0-e1651224438852-150x150.jpeg)
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個人的に
硬いパンが好きなので
フランスパンを焼くことに!
フランスパンなら材料がほぼ半分!
我が家は大人用のパンを焼く時は
全粒粉入りがデフォルトなので
その材料で比較してみます。
(分量はパナソニック製ホームベーカリー1斤用のものです)
お分かりいただけますでしょうか。
フランスパンモードの場合
材料調達の際
どう考えてもくせ者の
- バター
- スキムミルク 不在!!!
もっと言うと
- 砂糖 不在!!!!!
砂糖、あなた
発酵の手助けになるとかいう理由で
いたんじゃなかったんですか…!?
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砂糖を使うとは言っても10gなんで
パン1食分あたりの量は
微々たるものかとは思いますが…
でも摂らなくていい糖質なら
べつに摂りたくないよね!?
それと地味にいいなと思ったのが
- ドライイースト 半量!
同じ量で2回焼けるし…!
あとイースト、
イーストフードよりはマシだろうけど
所詮添加物だし…
イーストが少ない分発酵時間を長くとるからなのか
しっかり焼くためなのかは分かりませんが、
フランスパンモードは
・普通の食パンモードより1時間
・全粒粉食パンモードより40分
所要時間が長くなってます。
フランスパンモードだと
だいたい5時間かかるので
時間を気にされる方はご注意ください!
材料が半分ということは計量も半分!
まず材料が少ないことで
お買い物の手間が省けた&
費用の節約になったところに加えて、
当然計量の手間も減る!
あの粉バフッ!のストレスに耐えた後は
水!塩!イースト!以上!最高!!
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恥ずかしながら私
集中力がちょっとアレでして…
何回食パン焼いても
どこまで材料入れたか
不安になるんです…
![](https://findingfunfan.com/wp-content/plugins/pochipp/assets/img/pochipp-logo-t1.png)
![](https://findingfunfan.com/wp-content/plugins/pochipp/assets/img/pochipp-logo-t1.png)
▲いつもこのはかりに直接パンケース置いて
ドライイースト以外は上からボンボン追加して計量してます。
0.1g単位まで測れるからイーストにも使える&
3kgまで対応だからホットクックの内釜にも使えて便利!
![](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2022/04/632E57B2-75F1-49E0-8251-74CD0B7DDB0C-150x150.jpeg)
![](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2022/04/632E57B2-75F1-49E0-8251-74CD0B7DDB0C-150x150.jpeg)
![](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2022/04/632E57B2-75F1-49E0-8251-74CD0B7DDB0C-150x150.jpeg)
余談なんだけど…
普通の食パン焼いたとき
イーストの3gと2.8gで
全然イースト臭さ変わるから
絶対ちゃんと計量した方がいいよ…!
うちで使ってるイースト3g入りで
つい一袋入れたくなるんだけど…
パナソニックさんも理由もなくあんな
細かいレシピにしたんじゃないんだよ…!笑
フランスパンモードの薄力粉は全粒粉にしても大丈夫
今回ホームベーカリーで焼いてみたフランスパンです▼
![ホームベーカリー全粒粉フランスパン](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2022/07/EDE5ECA0-3972-4BD0-B5B7-B9EF6DA2E492.jpeg)
![ホームベーカリー全粒粉フランスパン](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2022/07/EDE5ECA0-3972-4BD0-B5B7-B9EF6DA2E492.jpeg)
- 薄力粉25gのところを全粒粉に置き換え
- スライスアーモンド(自動投入ケースの半分くらいの量)を自動投入
と、なんで初めてやることで
変化球投げるんだよというパンを
こさえてしまいましたが…
![](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2022/04/1FD0C3EA-1B93-4AFE-B773-4527DC262FAF-e1651224612897-150x150.jpeg)
![](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2022/04/1FD0C3EA-1B93-4AFE-B773-4527DC262FAF-e1651224612897-150x150.jpeg)
![](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2022/04/1FD0C3EA-1B93-4AFE-B773-4527DC262FAF-e1651224612897-150x150.jpeg)
だって薄力粉切らしてて…
スライスアーモンドはなんか…
あったから……
でもわりとうまくいったと思うのですよ。
\切ったとこ/
![ホームベーカリー全粒粉フランスパン](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2022/07/02235536-3DE1-4DB4-ACA0-461363BA5C52.jpeg)
![ホームベーカリー全粒粉フランスパン](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2022/07/02235536-3DE1-4DB4-ACA0-461363BA5C52.jpeg)
膨らみ悪くなるかな〜とも思いましたが
そんなこともないでしょ。
これは果たしてフランスパンなのか!?
という疑問はさておき美味しくできたよ!
クリームチーズを塗って出したところ
家族にも好評!
ぶっちゃけ食パンとの
味の違いはよく分からなかったけど!
![](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2022/04/235879C3-C1FB-4772-BD52-A2FCBEBFB8F0-e1651224438852-150x150.jpeg)
![](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2022/04/235879C3-C1FB-4772-BD52-A2FCBEBFB8F0-e1651224438852-150x150.jpeg)
![](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2022/04/235879C3-C1FB-4772-BD52-A2FCBEBFB8F0-e1651224438852-150x150.jpeg)
だったらいろいろ楽だし
私はこっちの方がいい!
塩味はもう少し控えめでいい&
強力粉に対する全粒粉の比率を
半分くらいにまで持って行けないかな〜と思うので
レシピはもう少し研究してみます!
▼全粒粉が手に入りにくい人はネットが便利!(うちの近所はいつも売り切れ…)
![](https://findingfunfan.com/wp-content/plugins/pochipp/assets/img/pochipp-logo-t1.png)
![](https://findingfunfan.com/wp-content/plugins/pochipp/assets/img/pochipp-logo-t1.png)
ホームベーカリーで焼いたフランスパンの取り出し方
![](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2022/06/06216142-5540-488A-9E24-2B855001B636.jpeg)
![](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2022/06/06216142-5540-488A-9E24-2B855001B636.jpeg)
噂には聞いてましたが、
ホームベーカリーで焼いたフランスパン
本当にパンケースから取り出しにくいので
自分はこうやったよ!ってアドバイスを…
▼パンケースを裏っ返して…
![ホームベーカリーフランスパン取り出し方](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2022/07/B6C49D96-CF46-4DB1-9927-DC67CC4473B1.jpeg)
![ホームベーカリーフランスパン取り出し方](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2022/07/B6C49D96-CF46-4DB1-9927-DC67CC4473B1.jpeg)
洗うときに羽根を外す時の要領で
くるっと回すと簡単に外れるよ!
ちょっと語弊がありましたね。
火傷しないよう細心の注意を払いながら
熱々のパンケースをミトンやタオル越しに抱え込み
渾身の力でネジを回すと取り出せるよ!
![](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2022/04/1FD0C3EA-1B93-4AFE-B773-4527DC262FAF-e1651224612897-150x150.jpeg)
![](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2022/04/1FD0C3EA-1B93-4AFE-B773-4527DC262FAF-e1651224612897-150x150.jpeg)
![](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2022/04/1FD0C3EA-1B93-4AFE-B773-4527DC262FAF-e1651224612897-150x150.jpeg)
ちょっとパンの羽根穴が
広がっちゃうのが難点なのですが…!
振っても振っても落ちて来ない!&
ケースに事前に油とか塗りたくない人は
試してみてね!