こんにちは!
広島在住ママ・むーです。
地味に薬膳マイスターの資格持ってます!
とうもろこしが旬ですね!
(※とうもろこしの旬は6〜8月)
もうこれがうちの味だー!って
決めたとうもろこしご飯のレシピを
まとめておきます。
![](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2022/04/235879C3-C1FB-4772-BD52-A2FCBEBFB8F0-300x300.jpeg)
白ごはん嫌がる時でもこれは食べる!
いろんな手間を
極限までそぎ落としたけど
美味しいよ!
とうもろこしご飯の材料
![とうもろこしご飯](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2021/06/77D198E4-36F1-4ED3-9B65-E57E608D478E.jpeg)
![とうもろこしご飯](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2021/06/77D198E4-36F1-4ED3-9B65-E57E608D478E.jpeg)
※材料は2合分です
- お米 2合
- とうもろこし 1本
- 塩 小さじ1.5
以上!
男前!
日本酒もいらん!
出汁もいらん!(とうもろこしの芯から出ます)
ガッツリとうもろこし感を味わいたいので
コーンとお米の比率は
個人的にはこれがベスト。
お塩、うちのはそこまでしょっぱさを
感じないやつなので
場合によっては加減してください。
でもお弁当用だったら
そこそこ塩気があった方がいいかな。
▲うちのやつ。
天然塩使いたいけど
粗塩ガリっと噛むのが死ぬほど苦手な人におすすめ(私です)
とうもろこしご飯の作り方
それではとうもろこしご飯の
レシピとも言えないレシピ、まとめていきまーす。(言い草)
①洗ったお米2合を釜に入れ、2合分の水をそそぐ
![とうもろこしご飯 レシピ](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2021/06/952CF393-670A-45F8-A82D-1D03ED9D6FCF.jpeg)
![とうもろこしご飯 レシピ](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2021/06/952CF393-670A-45F8-A82D-1D03ED9D6FCF.jpeg)
撮影用にザルにあけたけど
普段はそんなことしない!
そのまま炊飯器イン!大丈夫!
ちなみにこの分量で
炊飯器でも
普段使ってる炊飯用のお鍋でも
同じように炊けます。
![](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2022/04/632E57B2-75F1-49E0-8251-74CD0B7DDB0C-300x300.jpeg)
![](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2022/04/632E57B2-75F1-49E0-8251-74CD0B7DDB0C-300x300.jpeg)
![](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2022/04/632E57B2-75F1-49E0-8251-74CD0B7DDB0C-300x300.jpeg)
2合のところまでお水を入れてね
②とうもろこしの皮とヒゲを取り、まっぷたつに折る
![とうもろこしご飯 レシピ](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2021/06/418A90AA-116C-4741-A65D-20B4D331A1F6.jpeg)
![とうもろこしご飯 レシピ](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2021/06/418A90AA-116C-4741-A65D-20B4D331A1F6.jpeg)
とうもろこしはもいだ瞬間から
鮮度が落ちていくそうなので
手に入れたら早めに使ってあげてね。
実をそぎやすいように
適当な大きさに折ります▼
![とうもろこしご飯 レシピ](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2021/06/F9740543-2D69-4D0D-9496-54F4B93AC497.jpeg)
![とうもろこしご飯 レシピ](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2021/06/F9740543-2D69-4D0D-9496-54F4B93AC497.jpeg)
ちなみに私は
私の可愛いタダフサの三徳包丁ちゃんが
刃こぼれしたら可哀想なので
素手で折ったよ。(慈悲のバランス感)
③削ぎ落とした実と芯を釜に入れ、塩小さじ1.5を加える
りんごの皮をむく要領で、
釜の中に粒コーンを落としていきます。
![とうもろこしご飯 レシピ](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2021/06/1A9D7BE7-1F8B-4E1B-9A5C-89EB1F9A695A.jpeg)
![とうもろこしご飯 レシピ](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2021/06/1A9D7BE7-1F8B-4E1B-9A5C-89EB1F9A695A.jpeg)
最後に塩小さじ1.5と
とうもろこしの芯をイン。
これでだしが出るので
出汁昆布とかいれなくてだいじょうぶ。
ただしこの芯を入れ忘れると
突然味がスカスカになるのでご注意下さい!!
(とぼけてて2回やった)
![](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2022/04/1FD0C3EA-1B93-4AFE-B773-4527DC262FAF-300x300.jpeg)
![](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2022/04/1FD0C3EA-1B93-4AFE-B773-4527DC262FAF-300x300.jpeg)
![](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2022/04/1FD0C3EA-1B93-4AFE-B773-4527DC262FAF-300x300.jpeg)
写真映えのために入れてんじゃないんですよ!
マジだったんですよ!笑
④炊飯開始!炊き上がったら芯を除いて混ぜる
炊飯器だったらそのへん計算してくれてるので
特に浸水もしません。
白米モードでそのまま炊飯。
▼炊けたよ~!
![とうもろこしご飯 レシピ](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2021/06/6D11CF69-3664-417A-BC02-36D9945A53D4.jpeg)
![とうもろこしご飯 レシピ](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2021/06/6D11CF69-3664-417A-BC02-36D9945A53D4.jpeg)
芯をとりのぞいて
混ぜていきます。
⑤できあがり!
![とうもろこしご飯 レシピ](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2021/06/77D198E4-36F1-4ED3-9B65-E57E608D478E.jpeg)
![とうもろこしご飯 レシピ](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2021/06/77D198E4-36F1-4ED3-9B65-E57E608D478E.jpeg)
塩気はつけて炊いてるので
そのままで十二分に美味しいんですが、
ちょこっとバター醤油を落とすという
背徳の味もぜひ…!
我ながら馬鹿みたいなレシピとは思いますが、
やっぱり生のとうもろこしから炊くと
コーン缶やチルドのゆでとうもろこしとは
歯触りも風味も全然違いますよー!
とうもろこしご飯と薬膳
![](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2021/06/FB951204-15B2-4E95-9137-D812263D5499.jpeg)
![](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2021/06/FB951204-15B2-4E95-9137-D812263D5499.jpeg)
とうもろこしもお米も平性なので
体を冷やしもせず熱くもせず。
外は暑いし室内はエアコンで寒いし、
みたいな時期でも安心です。
薬膳で見るとうもろこしの効能
- 胃の働きを高め、余分な水分を取る
- リノール酸で血液サラサラ
- 食物繊維で便秘を改善
薬膳で見るお米の効能
- 消化吸収機能を回復させ、胃腸を丈夫にする
- イライラを和らげる
また、どちらの材料も
胃に効能があるので
ジトジトしてめっちゃ蒸す〜
暑くて食欲が出ない~
とかいう時にもぴったり。
![](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2022/04/235879C3-C1FB-4772-BD52-A2FCBEBFB8F0-300x300.jpeg)
![](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2022/04/235879C3-C1FB-4772-BD52-A2FCBEBFB8F0-300x300.jpeg)
![](https://findingfunfan.com/wp-content/uploads/2022/04/235879C3-C1FB-4772-BD52-A2FCBEBFB8F0-300x300.jpeg)
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